Первый гастрономический сет от Шеф-повара Алексея Михайловского. Алексей приготовит для вас сет "Знакомство":
Закуски:
-картофель с топинадой и эскаларом холодного копчения;
-хамон с ферментированным сладким белым грибом и оливками.
Горячее:
-запечённая тыква с рикоттой и ароматом белого трюфеля;
-запечённая в углях зимняя капуста с соусом из икры;
-филе Миньон с муссом из цветной капусты с вяленым желтком.
Десерт:
-эклер с маком и сладким кремом из белых грибов.
Стоимость гастрономического ужина: 2000 руб.
Welcome drink: Pinot Grigio