Итальянский винный ужин 26 сентября

Осенний сезон винных ужинов начинаем с vino italiano — из солнечной Тосканы в дождливый Екатеринбург. На таких вечерах мы пробуем вино, говорим о вине, знакомимся с картами вин — идеальный сценарий для вечера четверга.

Шесть вин для знакомства и ужина представит бренд-амбассадор компании Simple Руслан Рудаков. За вечер будут представлены вина от именитых итальянских производителей — Frescobaldi и Banfi.

В программе ужина мы познакомимся с белыми и красными винами:

Яркие и ароматные — Фумайо от Банфи, Ремоле Бьянко и Помино Бьянко от Фрескобальди

Насыщенные и интересные — Коль ди Сассо и Стильново от Банфи, а также Кьянти Руфина Ризерва от Фрескобальди.

Наша команда поваров во главе с шеф-поваром Антоном Соломадиным проработала особое меню для этого вечера:

- Карпаччо из сезонных томатов с сыром страчателла

- Салат с крабом, миксом салата и белым крем-бальзамиком

- Паста с соусом помодоро и ботаргой

- Запечённая баранья нога с перечным соусом и сливочной полентой

- Подпеченный инжир и горгонзола дольче